mardi, novembre 13

Cuisine

Spécialité néo-zélandaise Whitebait : le rouleau de poisson des Maoris !

Spécialité néo-zélandaise Whitebait : le rouleau de poisson des Maoris !

Cuisine
  Ce qu'est le sprat de Kieler, ce sont les petites larves de poisson transparentes du Néo-Zélandais, qui sont frites dans une poêle : Whitebait. Les meilleurs sont à Tony et Moana Kerr sur la rivière Waita. Ces mouches à sable sont nulles ! Les bêtes assoiffées de sang atterrissent pour mordre leur visage, leurs bras ou leurs jambes. Tony Kerr ne sera pas dérangé par ça. "Whitebait, ce n'est pas vraiment un poisson", enseigne-t-il et tourne trois omelettes de la taille d'une soucoupe sur sa poêle. Derrière Tony, la rivière Waita sort de la forêt tropicale et se jette dans la mer de Tasman dans une grande boucle. Le supermarché le plus proche est à 160 kilomètres, dans tout le quartier vivent sur chaque kilomètre carré en moyenne seulement 0,75 habitants. No man's land. Ceux
Cuisine de tickets journaliers : Dîner à canard rôti !

Cuisine de tickets journaliers : Dîner à canard rôti !

Cuisine
  Tirez, hachez, spatule, spatule : Lorsque la fièvre diététique réapparaît soudainement au début de l'année et que même les amis les plus difficiles à boire commandent "Salades de feuilles d'hiver sans poitrine de dinde", il est temps de résister. Avec un canard croustillant et fumant du four. Grosse ? Je serai damné. Beaucoup de gens aiment manger, notamment parce qu'il s'agit toujours de l'une des rares enclaves sans calories garanties de l'analyse sociale basée sur des recettes : Les Anatidae (oiseaux de canard) ont été parmi les premières espèces de volailles domestiquées par l'homme, elles existent sur presque tous les continents et, avec les oies, appartiennent à la volaille grasse. Contrairement aux dindes, poulets, faisans, cailles, pigeons, pigeons, poussins et tout