Pour sublimer une table des grands jours ; pour déguster un bon velouté et se réchauffer en hiver, pour apprécier pleinement ce moelleux au cœur coulant que vous avez concocté avec amour pour la Saint-Valentin ; il y a tellement de raisons qui rendent la vaisselle absolument indispensable ! Assiette creuse, assiette calotte ou encore assiette plate sont des éléments indispensables dans l’art culinaire occidentale d’autant que la dégustation commence d’abord avec les yeux. On peut même dire que certains plats s’articulent autour de leur contenant dans lequel ils seront dégustés comme par exemple le moule à soufflé en porcelaine dans lequel on déguste ce plat. Mais savez-vraiment quels plats doivent être servis dans quels contenants, comment placer votre vaisselle à table ou encore quelle matière choisir pour votre vaisselle ? Toutes les réponses dans cet article !

 

Quelles préparations culinaires déguster dans quel élément de l’Art de la table ?

  • L’assiette creuse : quelle que soit sa matière, l’assiette creuse vous permettra de déguster un succulent velouté de potimarron, une bonne salade césar, des linguines à la crème ou encore un bœuf bourguignon. Comme vous l’avez compris c’est l’alliée incontournable des plats en sauce et des préparations liquides et semi-liquides.
  • Assiette plate : cette pièce de votre vaisselle sert généralement au service du plat principal. Pièces de viande ou encore parts de quiche et tourte y seront élégamment mis en valeur.
  • Coupe et coupelle : pour le service d’un gaspacho pour l’apéritif ou d’une mousse pour le dessert, les coupes et coupelles sont des accessoires indispensables.
  • Bol : pour une soupe bien gourmande, pour déguster ses céréales au petit-déjeuner pour boire son thé ou son café les bols vous seront d’une grande utilité.
  • Mug : pour la dégustation de vos boissons chaudes comme un bon chocolat chaud ou même pour une soupe de nouille, le mug sera le récipient idéal.
  • Ramequin : ce récipient fera aussi bien office de plat à four que de plat de service. Vous pourrez notamment l’utiliser pour une crème brulée ou un fondant au chocolat.

Quelle matière pour votre vaisselle ?

  • Porcelaine : la vaisselle en porcelaine rime sans conteste avec raffinement. Pour un banquet ou encore un repas de mariage c’est le choix par excellence
  • Verre : si la vaisselle en verre a longtemps eu la réputation de ne pas être des plus raffinée, elle se modernise de plus en plus surtout le verre teinté. De plus la vaisselle en verre trempé est dotée d’une résistance accrue autant aux chocs mécaniques que thermiques. De plus la grande partie des accessoires de table en verre passe sans problème au lave-vaisselle.
  • Grès : la vaisselle en grès se décline en une multitude de couleurs pour apporter une touche moderne à votre décoration de table.
  • Ardoise : l’ardoise s’est récemment hissé parmi les matériaux privilégiés pour la vaisselle. Sobre et élégante la vaisselle en ardoise peut être utilisé de l’apéritif au dessert aussi bien comme plateau à fromage que comme assiette pour une part de tarte.